Encerrando nossa categoria de recepção com chave de ouro, apresentamos o Rolinho Primavera de Frango Avelícia. Muitas vezes evitamos receitas orientais pelo custo dos ingredientes, mas aqui usamos a inteligência: a massa de pastel de feira (super barata e crocante) e o rendimento incrível do frango desfiado com legumes. É uma receita volumosa, que enche os olhos e o estômago, garantindo que ninguém saia com fome. É a sofisticação da Avelícia chegando à sua mesa de forma acessível e prática.
Esta receita rende muito: cerca de 20 a 25 rolinhos com apenas dois peitos de frango. O tempo de preparo é de 40 minutos e atende um grupo de 6 amigos famintos.
Ingredientes (Rende 20-25 unidades)
- 2 peitos de frango Avelícia cozidos e desfiados (aprox. 500g)
- 1 rolo de massa de pastel (ou discos de massa de pastel)
- 2 xícaras de repolho picado bem fininho
- 1 cenoura grande ralada no ralo grosso
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 1 clara de ovo (para fechar a massa)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Recheio Farto: Em uma panela ou Wok, aqueça o óleo e refogue a cenoura e o repolho rapidamente (eles devem continuar crocantes). Adicione o frango Avelícia desfiado e o molho de soja. Misture bem por 2 minutos. Não precisa de sal extra, pois o shoyu já salga. Deixe esfriar completamente.
- Montagem: Corte a massa de pastel em quadrados de aprox. 15x15cm. Coloque uma colher generosa do recheio de frango Avelícia em uma das pontas.
- Fechamento: Dobre as laterais para dentro e enrole como um charuto. Pincele a clara de ovo na pontinha final para selar bem e não abrir na fritura.
- Crocância: Frite em óleo quente até ficarem bem dourados. O resultado é uma massa mil-folhas super crocante com um recheio úmido de frango.
Dica para Servir e Acompanhamento
Sirva em uma bandeja com um potinho de molho agridoce ou apenas shoyu com um pouco de limão. Combina perfeitamente com um chá gelado ou uma soda italiana.
Avelícia: Prato Cheio de Delícia na Sua Mesa
A Avelícia acredita que comer bem não deve ser um luxo. Por isso, oferecemos cortes de frango que são a base para infinitas possibilidades gastronômicas. Nossa missão é ser a marca de confiança da família paulista, entregando praticidade e o melhor custo por quilo do mercado. Conheça as linhas Avelícia e transforme ingredientes simples em momentos inesquecíveis com seus amigos.
